É hora de plantar morangos!

Olá!

É só a temperatura começar a cair que as mudinhas de morango invadem as gardens.

Muita gente nunca viu as flores do morango ou o próprio fruto no pé e se encantam com as cores, texturas e aromas dessa fruta tão apreciada.
Aqui no Quintal da Vó vendemos mudas avulsas de morango para quem quiser cultivar em casa. Os morangos frutificam em épocas frias e o momento ideal para plantá-los chegou.
Como todas as frutíferas os morangos necessitam de sol para florescer e frutificar. 3 ou 4 horas por dia de exposição solar são necessárias. Escolha um local que receba bastante sol para garantir que os frutos se desenvolvam.
As mudas são vendidas em saquinhos ou vasos como essa da foto:

É possível plantar os morangos em vasos ou diretamente no solo. Para o plantio em vaso recomendamos uma profundidade mínima de 10 cm de altura para acomodar bem as raízes. Podem ser inclusive plantados em vasos de parede ou suspensos (assim ficam protegidos dos cachorrinhos e gatinhos que possam querer fazer sua plantação de morangos de banheiro rs).

É muito importante preparar a terra que usaremos para plantar os morangos. Existem diversas receitas de misturas na internet mas aqui usamos essa proporção:
1 parte de terra vegetal
1 parte de húmus de minhoca
1 parte de terra comum (vermelha ou marrom - nunca usar a amarela tipo saibro)

Prepare a mistura antes incorporando bem.

No fundo do vaso faça a camada de drenagem usando argila expandida, pedras lavadas ou até mesmo cacos de telha ou de um vaso de argila quebrado.
Acima da camada de drenagem cubra o fundo do vaso com um pedaço de Manta de Drenagem (aqui usamos e vendemos da marca Drenadim). Caso tenha em casa aqueles paninhos tipo Perfex bem fininhos pode usar também. Essa camada de tecido irá funcionar como um filtro, evitando que a terra escorra pelo furo toda vez que a rega for feita.

Com a camada de drenagem pronta é hora de começar o plantio: Comece colocando um pouco da mistura de substrato que já estava pronta. Meça a altura usando a própria mudinha ainda no saquinho como medida. Quando a altura estiver boa retire a mudinha de morango do saquinho e centralize no vaso. Cubra com mais substrato pronto deixando cerca de 3 cm da borda sem terra (isso evita que a terra escorra quando você regar).

Aperte suavemente a terra até acomodar bem a mudinha. Regue bem o vaso até a água escorrer pelos furos do fundo.

Agora vem uma etapa importante: cobrir o solo para que os morangos não fiquem em contato com ele e apodreçam. Você pode usar casca de pínus, pedrisco e até palha seca caso tenha.

Nas grandes plantações de morango os agricultores usam uma lona plástica fosca para evitar o contato dos morangos com o solo. Mas podemos adaptar e usar os materias sugeridos acima que são facilmente encontrados em gardens.
Foto: hortas.info

Os cuidados com seu morango são muito simples: manter em local ensolarado como dissemos anteriormente, regar sempre que o solo começa a secar e adubar a cada 15 dias.

Como iremos consumir os morangos recomendamos uma adubação orgânica: você pode usar húmus de minhoca ou esterco de aves bem curtido em quantidade mínima. Lembre-se que excesso de adubação mesmo que orgânica pode matar suas plantinhas.

Os morangos poderão ser colhidos assim que amadurecerem. É só cortar a haste com uma tesoura limpa.

Após a frutificação é comum que surjam mudinhas no próprio pé de morango. As mudinhas surgem através de caules longos. Caso deseje propagar é só prender essa mudinha com um grampo de cabelo (daqueles comuns de metal mesmo) na própria terra do vaso. Quando notar que essa mudinha começou a emitir raízes e está se desenvolvendo é possível separá-la das demais.

Foto: hortas.info

Uma boa idéia é propagar as mudas e presentear pessoas queridas. Com certeza vão adorar!
Cultivar morangos é uma atividade lúdica que agrada a todas as idades. É muito bonito de se ver a transformação da flor do morango no fruto propriamente dito. O difícil será competir com os passarinhos que também irão querer degustar seus morangos.

Abraços, Ieda e Isabella.

Geléia feita com cascas de jabuticaba

Olá!
Aqui em casa tenho um pequeno pé de jabuticaba que nos presenteia com frutas algumas vezes por ano. Gosto muito de jabuticabas e acabo consumindo praticamente 100% da produção desse pezinho.
Apesar de não me importar de comer a jabuticaba com casca e tudo confesso que ela é levemente amarga e muitas vezes acaba virando adubo no jardim rs.

Minha jabuticabeira: na foto já estava pelada. Colhi as jabuticabas para fazer a receita e esqueci de tirar foto antes rs

Algum tempo atrás encontrei na internet uma receita de geléia de jabuticaba feita com as cascas. Testei, fiz algumas mudanças e adaptei para meu gosto. Muita gente imagina que por ser feita com a casca fica amarga mas tem um segredinho para evitar isso.
Vamos a receita. Você irá precisar de:

- Jabuticabas
- Açúcar (eu uso o refinado mesmo, nunca testei com o cristal).
- Limão taiti
- Panela funda
- Colher de pau ou silicone
- Escorredor de macarrão
- Liquidificador

Vamos começar:
O primeiro passo é separar as cascas do "miolo" da jabuticaba. Corte a lateral da casca com uma faca limpa, lave as cascas e separe-as. O miolo poderá ser consumido in natura normalmente.

Em seguida coloque as cascas na panela e cubra com água. Leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Esse processo de "ferver" as cascas elimina o gosto amargo que sentimos quando a consumimos naturalmente.

Cascas assim que foram colocadas na panela com a água suficiente para cobri-las.

10 minutos depois repare como as cascas perdem um pouco da cor e aparece uma espuma na água. Repare também nas patinhas da minha gatinha Tica que estava de olho na geléia. 

 Após os 10 minutos, escorra as cascas em um escorredor de macarrão eliminando a água da fervura.

O próximo passo é colocar as cascas no liquidificador com o minimo de água para que elas fiquem em um tamanho menor. Atenção: não recomendo bater por muito tempo pois os pedaços maiores dão um sabor todo especial a geléia.

Volte as cascas batidas à panela. A medida de açúcar é sempre a metade da medida que você conseguiu de cascas. Exemplo: Se você colocou 2 xícaras de cascas de jabuticaba, coloque apenas 1 xícara de açúcar. Em geral uso o suco de 1 limão inteiro. Mas vá colocando o limão por partes e experimentando até chegar no seu gosto. O limão é importante pois é um conservante natural.
Misture bem os ingredientes.

Cascas + Acúcar + Limão

Volte a panela ao fogo. Comece com  o fogo alto. Assim que começar a notar as primeiras bolinhas de fervura abaixe o fogo. Deixe a panela sem tampa e conte aproximadamente 10-15 minutos no fogo baixo. Praticamente não é necessário mexer. Mexa apenas se notar que o fundo está grudando.

A geléia estará no ponto quando formar uma calda grossa,que demora a cair da colher. Lembre-se que a geléia adquire ponto depois de esfriar então não tenha medo de desligar o fogo. Se por acaso ela ficar mole demais é só voltar a panela em fogo baixo e deixar mais alguns minutinhos. Se ficar muito dura também tem salvação. É só voltar ao fogo com um pouquinho de água e deixar poucos minutos até conseguir "dissolver".

O resultado é esse: uma geléia de cor linda e sabor maravilhoso!

Sugestão de consumo: com um queijinho mineiro...hummm!

Essa geléia é ótima para comer com queijo minas mas a minha combinação favorita é com sorvete de flocos. Por não ser muito doce ela equilibra o sabor do sorvete. Fica o máximo!
Além disso é uma ótima opção de presente DIY (do it yourself ou "faça você mesmo") que encanta a todos.
Para conservar mantenha em um vidro esterelizado na geladeira por no máximo 10 dias. Mas garanto: vai acabar antes! rs

Se tiverem dúvidas na receita é só me escrever deixando um comentário :)
Façam e depois voltem para contar ;)

Abraços,
Isabella.

Por que presentear com ERVAS é tendência?

Olá!

Aqui no Quintal da Vó sempre recebemos clientes procurando um presente original para presentear pessoas queridas. 

É aquela neta que quer dar algo especial para a avó, aquela amiga que está indo conhecer a casa da melhor amiga, o namorado que quer presentear a sogra, o marido que já cansou de dar bouquets todos os anos para a esposa rs. Todos tem em comum uma coisa: querem presentear com charme, dar algo que além de bonito seja útil.

Sempre gostamos de trabalhar com as ERVAS e TEMPEROS mas recentemente elas tem assumido o papel de presente. Aqui na loja temos oferecido arranjos para presentear usando hortelã, salsinha, cebolinha, manjericão e até pimentas...Tem sido um sucesso! As pessoas se encantam pelas texturas, pelos aromas e pelas cores que as ervas tem.

Manjericão verde, Manjericão roxo, Tomilho, Tomilho Limão, Alecrim, Salsa lisa, Salsa crespa, Cebolinha, Hortelã, Sálvia, Orégano e até Arruda são usados nos arranjos. 

Presentear com ervas e temperos é TENDÊNCIA! Hoje a maioria de nós mora em apartamentos ou casas quase sem quintal. Que falta faz poder colher a salsinha e cebolinha para colocar na sopa. Ou colher o manjericão ali fresquinho para colocar no molho. Todas as ervas podem ser cultivadas em vasos desde que recebam algumas horas de sol por dia, rega praticamente diária e adubação a cada 15 dias.

Muitas crianças nem fazem idéia de onde vem as ervas e temperos. Muitas acham que nascem ali no supermercado mesmo rs. As crianças quando estimuladas gostam muito de acompanhar o crescimento das ervas e isso desperta nelas o gosto por novos sabores e aromas na comida. 

Mesmo com tanta praticidade que as comidas prontas nos oferecem nada substitui o gostinho da comida temperadas com ervas frescas.

As pessoas que recebem ficam encantadas: muitas (mesmo os adultos) nem conhecem o tomilho limão ou nunca viram o manjericão roxo por exemplo.São presentes que não tem flores mas encantam pois remetem ao tempo da vovó, a comida feita em casa, ao aconchego da casa da gente.

Arranjos nos nosso vasos exclusivos: o da esquerda é com manjericão roxo e o da direta com tomilho limão. O bacana desses arranjos é que são 3 presentes em 1: a erva para cultivar, o vasinho para plantar e o passarinho para decorar.

Aqui temos da esquerda para  a direita: cebolinha, tomilho limão e manjericão roxo.

Para quem faz questão de FLORES temos arranjos que misturam ervas frescas com margaridas: nossas flores do campo favoritas. É o nosso arranjo CAMPESTRE. 

Arranjo campestre: margarida, salsinha e cebolinha.

Quem presenteia com ervas oferece um presente bonito, aromático e que será usado por muito tempo por quem receber. Quem não gostaria de ser lembrado todas as vezes que o presenteado cuidar e colher as ervas? É com certeza um presente feito com o coração e que envolve 3 sentidos muito importantes: visão, olfato e paladar.

Na próxima postagem mostraremos um jeito muito diferente e bonito de cultivar ervas e temperos :)

Abraços, Ieda e Isabella.

Como regar suas suculentas?

Olá!

Muita gente pergunta aqui na loja: como regar as suculentas?

Tem gente que pensa que suculenta e cacto "não gostam" de água e por isso nem precisam de rega. Calma lá! rs Não é bem assim.

As únicas que não precisam de rega são as de "prástico" mesmo. O resto precisa de água, adubação e muito amor. Foto: http://pt.made-in-china.com

As suculentas são plantas que possuem água reservada em seu caule e folhas e por isso sua necessidade de hidratação é MENOR. Mas mesmo assim, precisam de rega. Não com tanta frequência quanto as plantinhas com folhas mais finas mas isso não exclui a rega por completo.

Se observarmos bem, ao quebrarmos a folha de uma suculenta qualquer podemos ver que lá dentro o que mais tem é água. Pois bem, essa é a estratégia que elas tem para sobreviver sem água por mais tempo.

Dá para ver o quanto de ÁGUA que existe dentro da folha dessa suculenta Echeveria? É suculenta mesmo!

A primeira dúvida é: de quanto em quanto tempo regar?

A dica é: regue quando sentir que o solo está seco. Vale tudo: desde dedo direto na terra para "sentir" até enfiar palito de churrasco para ver se sai sequinho. O que não pode é encharcar uma suculenta em que o solo ainda nem secou.

Sempre dizemos que não existe regra muito certa. Aqui na nossa loja é muito quente, o sol é o da tarde. No verão chegamos a regar as suculentas a cada 3 ou 4 dias. No inverno o espaço é de 7 dias mais ou menos. Em cidades com clima mais ameno a frequência cai para 7 dias no verão e 15 dias no inverno aproximadamente.

É importante observar o local onde você  pretende manter a sua coleção de suculentas. Locais que recebam o sol da manhã com certeza terão uma necessidade de rega menor.

O vento também interfere na frequência das regas. Plantas que ficam em locais com muita corrente de ar tendem a necessitar de regas mais frequentes pois o vento é um "ar seco", ele "rouba" umidade da planta.

"Socorro, estou morrendo de sede!" - Folhas com aspecto de uva passa indicam que você pode aumentar a frequência das regas.

"Socorro, estou morrendo afogada" - Folhas amarelando, caindo ou com aspecto translúcido indicam que você anda exagerando nas regas. Diminua a frequência.

O que é melhor usar para regar?

Tem gente que prefere regador, outros a mangueira. O importante é controlar o jato. Um jato de água muito forte pode machucar as folhas das suas suculentas. Outra dúvida comum é se pode molhar as folhas das suculentas. Aqui já notamos que aquelas que ficam expostas ao ao livre não tem problema molhar já que elas conseguem evaporar rapidamente o excesso da água. Já aquelas que ficam em ambientes internos no qual a evaporação é mais lenta o melhor é regar somente o solo, evitando assim que a água se acumule nas folhas e cause apodrecimento.

A "chuveirada" de regador funciona bem para as suculentas que ficam na área externa, expostas ao tempo.

Uma dica legal para a rega das suculentas e cactos é comprar aquelas bisnagas para ketchup transparentes que são vendidas em supermercados e lojas de 1,99. O bico delas é bem estreito o que facilita na hora de "dosar" a quantidade de água. Funciona super bem se você tiver poucos vasos ou vasos pequenos nos quais delicadeza é fundamental.

Fácil de encontrar, a bisnaga plástica é muito prática!

Em qual horário é melhor fazer a rega?
O ideal é regá-las em horários sem sol pois as gotículas de água em um dia de sol muito forte podem acabar por cozinhar as suas suculentas.

Qual a quantidade de água ideal por vaso?
Não existe regra. O que importa é a frequência: só regar quando o solo começar a secar. Geralmente regamos até a água descer pelos furos de drenagem. O que não pode é deixar acumular água caso use pratinhos pois se ficar muito tempo em contato com as raízes poderá apodrecer. Se o substrato (mistura que usamos para plantar) tiver uma boa drenagem não há motivos para se preocupar. A água irá penetrar o substrato facilmente e escorrerá pelos furos rapidamente.

É isso. Tentamos colocar aqui todas as dúvidas que geralmente escutamos dos nossos clientes. E você, tem mais alguma dúvida sobre a rega das suculentas? Deixe sua dúvida nos comentários que responderemos :)

Abraços, Isabella.

Como transplantar sua suculenta/cacto?

Olá!

Na nossa loja física aqui em Sumaré-SP vendemos muitas suculentas e cactos.
As formas, cores e texturas únicas sempre nos encantaram e por estarmos em uma cidade bem quente e com poucas chuvas as suculentas e cactos são uma ótima opção.
Quem começa com uma suculenta não pára mais. Para virar uma coleçãozinha é um pulo. Aqui tentamos ter a maior variedade possível para agradar tanto aquela cliente que está começando quanto aquela que já nem tem mais espaço para os vasos (mas não resiste a mais um).
Apesar de muito simples lá na loja sempre tem gente com dúvida/medo de transplantar sua suculenta para outro vaso. Aqui vou me referir as suculentas porque foi a que escolhi para o passo a passo mas serve para os cactos também.
Chega de conversa, mãos a terra :

Você irá precisar de:

- 1 vaso (pode ser de cerâmica como o meu, plástico ou cimento. O importante é ter furo no fundo para que a água tenha como escoar)
- Substrato pronto para plantio ou Terra Vegetal (aqui na loja vendemos e usamos o pronto da Forth mas pode ser terra vegetal de boa qualidade)
- Areia grossa (aquela de construção mesmo. Lave antes e deixe secar. Nunca sabemos se algum cachorrinho usou de banheiro rs)
- Manta de drenagem (aqui usamos Drenadim mas você pode substituir pelo pano perfex de limpar pia ou por um pedaço de tela sombrite com trama bem fechada)
- Argila expandida (usamos ela por ficar mais leve mas pode ser substituída por qualquer tipo de pedra ou até cacos de telha, tijolo, etc)
- Pedrinhas tipo seixo de rio para decorar
- 1 suculenta bem linda como a nossa Echeveria 'Perle Von Nurnberg'.

Vamos a montagem:

O primeiro passo é fazer a camada de drenagem com a argila expandida. Não precisa colocar muito, apenas o suficiente para cobrir o fundo do vaso. Atenção: caso você esteja usando pedra de construção é importante lavar bem para remover qualquer resquício de cimento. A função da argila expandida é drenar a água. Com essa camada de argila evitamos que a água acumule no fundo do vaso podendo causar o apodrecimento das raízes e consequente morte da planta.









O segundo passo é cortar um pedaço da manta de drenagem do tamanho do fundo do vaso e colocá-la de modo a cobrir toda a argila expandida. Essa manta servirá como um "filtro". Não permitirá que a terra saia pelo buraco todas as vezes que você regar.

O terceiro passo é fazer a mistura do substrato para plantio. A receita é simples: 2 partes de substrato pronto para 1 parte de areia grossa. Existem diversas receitas na internet. Essa é a mais simples. A quantidade de areia varia conforme o local onde as suculentas ficarão. Cidades mais quentes como a minha exigem menos areia para manter um pouco da umidade. Algumas pessoas gostam de acrescentar carvão moído, vermiculita, pedriscos e até húmus de minhoca. Eu prefiro comprar o substrato pronto que já é bem rico e só acrescentar a areia grossa na proporção certa.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             A mistura ficará com essa "carinha".

Antes de colocar a suculenta acrescente um pouco da sua mistura no vaso e pressione levemente com os dedos. Pegue a suculenta com vaso plástico e tudo e "meça" a altura. Caso ela tenha ficado muito baixa é só acrescentar mais da mistura. Quando julgar que a altura está boa é hora de tirar a suculenta do vaso plástico.

Antes de forçar a retirada aperte bem as laterais do vaso para que as laterais se soltem com mais facilidade. O ideal é que a planta saia com o torrão inteiro como na foto pois assim suas raízes sentirão menos a mudança de vaso. Caso o torrão se quebre não tem problema, continue o processo.















Acondicione a muda no centro do vaso e complete com a mistura de substrato. Deixe cerca de 3 cm sem terra. Não é bacana encher de terra até o topo pois quando regar vai cair tudo para fora. Pressione a terra com os dedos levemente para fixar sua suculenta.

O último passo é cobrir com pedriscos à sua escolha. Além de serem decorativos eles tem duas utilidades interessantes: 1) evitar que a terra respingue quando você regar ou quando chover 2) evita que as folhas da planta fiquem em contato direto com a terra molhada (o que poderia favorecer seu apodrecimento).

Caso deseje pode também decorar seu vaso. O agarradinho da foto temos para venda na loja virtual: www.lojaquintaldavo.com.br na categoria Jardim.

Viram como é simples? O único detalhe é fazer tudo com carinho e amor que as plantinhas retribuem da melhor forma: ficando lindas.

Caso tenham dúvidas deixem nos comentários que respondo assim que possível.

Abraços, Isabella.